بیف ویلینگتن
خوشمزه ترین غذای انگلیسی، بیف ویلینگتن است. این غذا یک غذای آماده می باشد که گوشت گاو را درون خمیر پاته قرار می دهند و بعد از آن درون موادی که از قارچ، پیاز، موسیر، سبزیجاتی چون جعفری تازه می خوابانند. برای این که این غذا دارای عطر و طعم بهتری شود، به آن فلفل و زنجبیل اضافه می شود.
برای این که این غذا تازه و مرطوب بماند، آن را در کرپ یعنی پنکیک های بسیار نازک نگهداری می کنند. بیف ولینگتون یکی از غذاهایی می باشد که کاملاً سیر کننده و هیجان انگیز است. این غذا برحسب نامی که دارد، اصلاً ربطی به دوک ولینگتون ندارد، بلکه نام این غذا را از شهر کوچک ولینگتون در نیوزلند نام گذاری کرده اند.
غذای بیف ولینگتون از غذاهای گران قیمت، سلطنتی و باکلاس در انگلیس به حساب می آید. شخصی به نام گوردن رمزی یکی از معروف ترین و مشهورترین سرآشپز های جهان می باشد که بهترین بیف ولینگتون انگلیس را آماده می کند.
اگر به دنبال اخذ ویزای استارت آپ انگلستان هستید این لینک را دنبال نمایید
بنگرز اند مش
غذاهای خوشمزه انگلیس انواع فراوانی دارند که یکی از آنها، بنگرز اند مش است. یک غذای ساده که از موادی مثل سوسیس و پوره تهیه می شود و یکی از معروف ترین غذاهای شهر لندن می باشد. سوسیسی که در این غذا استفاده می شود، از گوشت بره یا گوساله تهیه می شود.
بیشتر مواقع این غذا به همراه سس، پیاز سرخ شده و نخود فرنگی سرو می شود. این ترکیب بسیار هوس برانگیز و خوشمزه می شود. این غذا در بین کودکان و نوجوانان طرفدار زیادی دارد.
پیشنهاد میکنیم سری به چگونگی اخذ ویزای دانشجویی انگلستان بزنید
پای و کورنیش پاستی
پای و کورنیش پاستی در لیست غذاهای انگلیس قرار دارد. این غذا نوعی شیرینی است که یکی از خوشمزه ترین و رایج ترین کلوچه های انگلیسی به شمار می رود و برای اولین بار این شیرینی در شهر کورنوال پخته شده است، اما بعدها در بین مردم انگلیس بسیار مورد توجه و علاقه گردید.
برای پخت این غذای خوشمزه انگلیسی مواد اولیه مانند گوشت، سیب زمینی، شلغم زرد و پیاز لازم می باشد. همه این مواد را در داخل خمیری می ریزند و پس از آن پیچیده می شود و بعد از پخت آن وقتی که خمیر طلایی شد، آماده سرو می گردد.
پای و کورنیش پاستی برای اولین بار برای کسانی که در معدن قلع کار می کردند، درست شد که در وقت ناهار نمی توانستند به بیرون معدن بروند و دست هایشان همیشه کثیف بود، لبه های چین دار و سفت این خمیر باعث می شد دست های آلوده خود را به دیگر قسمت‌های این کلوچه نزنند. این غذا به شکل نیم دایره با لبه های چین دار تهیه می شود.
برای تهیه این غذا کره را با انگشتان خود در آرد بریزید تا مخلوط کاملا پودری به دست آید. آب را به مخلوط اضافه کرده و با یک چاقوی سرد مواد را هم بزنید و سپس خمیر را استراحت دهید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه در جای خنک قرار بگیرد. بعد از استراحت
خمیر را در یک صفحه با قطر تقریبی ۶ اینچ باز کنید. پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، شلغم زرد، گشنیز و گوشت را با هم به خوبی مخلوط کنید و نمک و فلفل را در آخر به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.
خمیر پهن شده را به شکل دایره برش دهید و کمی از مواد گوشتی را داخل خمیر قرار دهید. نیمه دیگر خمیر را روی مواد گوشتی کشیده و با استفاده از یک چنگال لبه های خمیر را به هم بچسبانید. یک تخم مرغ را خوب مخلوط کرده و با استفاده از قلم روی شیرینی های کورنیش بکشید.
شیرینی های آماده شده را در سینی فر قرار دهید و داخل فری که از ۲۰ دقیقه قبل روشن کرده اید قرار دهید. زمان پخت این شیرینی زیر ۴۵ دقیقه می باشد تا خمیر روی شیرینی کاملاً طلایی شود.
خوراک وین دالو
خوراک وین دآلو از غذاهای سنتی بریتانیا است. این غذای محلی یکی از متفاوت ترین غذاهای حاضر در لیست رستوران ها می باشد، چون بر خلاف دیگر غذاها از گوشت گاو یا ماهی استفاده نشده است، بلکه در دستور پخت آن از گوشت مرغ استفاده می کنند.
اگر شما طرفدار غذاهای تند و تیز هستید یکی از بهترین انتخاب ها با این طعم می باشد. در هنگام سرو این خوراک از سس های هندی که کاملا تند می باشند، استفاده می شود و با خوردن آن یک طعم فوق العاده و بی نظیری را در ذهنتان ثبت خواهید کرد.
صبحانه انگلیسی
صبحانه انگلیسی از محبوب ترین غذای انگلیس به شمار می رود. بیشتر صبحانه های انگلیسی با دو یا سه نیمرو شروع می شوند، نیمرو هایی که با زرده های کاملاً نپخته و خام می باشند و پس از آن تکه های گوشت، سوسیس، لوبیا و گوجه سرخ شده به آن اضافه می کنند. این غذا به همراه نان استفاده می شود و این نان را در روغنی که گوشت را در آن سرخ کردند، سرخ می کنند.
در بعضی از مواقع در صبحانه انگلیسی ماهی دودی، پودینگ سیاه، قارچ و سیب زمینی هم قرار می دهند. این صبحانه کامل اغلب از گوجه سرخ شده یا کبابی، قارچ سرخ شده، نان تست با کره و سوسیس می باشد، به غیر از این بعضی مواقع اغلب در اسکاتلند پودینگ سیاه، لوبیای پخته شده، سبزیجات و سیب زمینی هم به صبحانه اضافه می گردد و با قرار دادن یک فنجان چای یا قهوه میز صبحانه را کامل می کنند.
چای و عصرانه انگلیسی
چای و عصرانه یکی از مهم ترین عادات غذایی مردم انگلستان است. در رسم چای بعدازظهر بر روی میز رومیزی تمیز و زیبایی انداخته می شود و یک سرویس فنجان چینی ظریف و زیبا قرار می دهند. برای این مراسم چای خوش عطر و رنگ دم می کنند و ساندویچ های کوچک که در آن خیار و پنیر قرار می دهند، روی میز می گذارند و در کنار چای، ساندویچ، کلوچه یا بیسکویت به همراه خامه و مربا نیز صرف می شود.
